Anuncian quinta edición del Concurso Gastronómico Estudiantil de Querétaro

En rueda de prensa encabezada por el director de Promoción Turística de la Secretaría de Turismo del Estado de Querétaro (SECTUR), Rodrigo Ibarra Lozano, se presentó la quinta edición del Concurso Gastronómico Estudiantil de Querétaro, que se llevará a cabo el sábado 21 de junio en las instalaciones de la Universidad del Valle de México, Campus Querétaro.

Rodrigo Ibarra, destacó a la gastronomía como un pilar de atracción turística de la entidad, por lo que es de vital importancia que los próximos profesionales del turismo encuentren en la cocina una palanca para promover la cultura, la historia y la identidad de Querétaro.

“El objetivo es claro: promover y preservar la cultura, historia y tradiciones de la gastronomía queretana, demostrando por qué la cocina mexicana fue declarada en 2010 como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO”, señaló.

Este Concurso Gastronómico Estudiantil de Querétaro, se ha consolidado como una plataforma nacional para el talento culinario emergente. Está dirigido a estudiantes de todo el país con el propósito de enaltecer la riqueza gastronómica y cultural de Querétaro, utilizando ingredientes endémicos y técnicas tradicionales que destacan la identidad culinaria del estado.